El Largo Adiós es una de las cafeterías más emblemáticas del centro de Valladolid, situada junto a la Catedral. Lleva su nombre en honor a la novela de Raymond Chandler y desde 1978 se convirtió en el epicentro de la cultura de la época, donde poetas, artistas y cineastas encontraron su espacio de encuentro. La cafetería está llena de retratos de Machado o Fernando Urdiales, entre otros muchos, conservando su esencia en su decoración y mobiliario su esencia originaria.