Valladolid participa en el I Encuentro Europeo de Ciudades Creativas UNESCO
La ciudad de Burgos, Ciudad Creativa de la Gastronomía, ha acogido del 24 al 26 de noviembre en el Fórum Evolución Burgos una gran cita internacional de la red UNESCO con la participación de la Comisión Española de Cooperación con la UNESCO, dependiente del Ministerio de Asuntos Exteriores, junto a delegaciones de 18 ciudades europeas de España, Italia, Portugal y Francia, que han compartido experiencias y que fortalecerán la cooperación entre territorios en torno a la cultura, la creatividad y la innovación.
Por parte de España han asistido representantes de Bilbao, Valladolid, Dénia, Manises, Llíria, Granada, Terrassa, Valencia y Zaragoza; de Italia, Como, Bérgamo, Milán; de Portugal, Santa Maria da Feira, Braga, Idanha-a-Nova, Matosinhos, Castelo Branco, Óbidos y Covilhã y de Francia, Limoges y Rouen.
El programa incluía un espacio informativo abierto al público y un foro de trabajo entre las redes nacionales de España, Italia y Portugal, destinado a estrechar la cooperación y el intercambio de proyectos. Burgos, que desde 2023 preside la red española de Ciudades Creativas UNESCO, ha ejercido de anfitriona de este primer foro europeo.
El programa se completó con la presentación del Club de Producto “Burgos Ciudad Creativa de la Gastronomía”, una iniciativa del Plan de Sostenibilidad Turística que busca fortalecer la conexión entre el ámbito institucional, empresarial y profesional. También se ha mostrado el toque manual de campanas, en colaboración con la Asociación de Campaneros de Burgos, recientemente incorporada a la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
El aniversario ha sido también un punto de encuentro entre las ciudades participantes y los agentes locales vinculados a la gastronomía, como las denominaciones de origen Ribera del Duero y Arlanza, la IGP Morcilla de Burgos, Caderechas, Patata de Burgos, asociaciones profesionales, escuelas de hostelería, Burgos Alimenta, la Universidad de Burgos o la Selección Nacional de Cocina.
En el caso de Valladolid se ha presentado a todos los participantes una introducción a las actividades más relevantes llevadas a cabo desde que Unesco designara a Valladolid como Ciudad Creativa del Cine en 2019, y se ha presentado el nuevo video promocional realizado por productoras audiovisuales locales.
